Pabst Blue Ribbonの修理

Pabst Blue Ribbonは、一般的にPBRと略されるアメリカのラガービールです。1844年にウィスコンシン州ミルウォーキーで設立されたPabst Brewing Companyによって製造されています。当初はBest Select、後にPabst Selectと名付けられていましたが、現在の名称は1882年から1916年までの間にボトルを飾っていた青いリボンに由来しています。

1848年、12歳のFredric Pabstは、両親のGottiebとFrederika Pabstによって米国に連れてこられました。彼らはシカゴに定住し、そこでFredricはミシガン湖を渡る蒸気船の給仕として働きました。1857年に彼は水先人免許を取得し、船長となりました。この時期に、彼はBest Brewing CompanyのオーナーであるPhillip Bestと出会いました。1862年、PabstはPhillipの娘と結婚しました。1863年12月、彼が船をミルウォーキー港へ導こうとした際に座礁事故が起き、これがきっかけで義父の醸造所で醸造家として働くことになりました。

1867年にPhilip Bestが引退した後、Pabstは当時Best Breweryの副社長であったEmil Schandeinと協力し、Best Breweryを米国最大級のビール生産企業へと変貌させました。1871年のシカゴ大火によりシカゴ市内の19の醸造所が破壊されたことは、ミルウォーキーが米国を代表するビール生産都市へと躍進する上で極めて重要な役割を果たしました。1889年にSchandeinが亡くなると、PabstがBest Breweryの社長に任命され、1890年にレターヘッドを正式にPabstへと変更しました。

Pabst社は、1893年のシカゴ万国博覧会で「アメリカ最高」の栄誉を勝ち取った後、同社の主力ビールを正式にPabst Blue Ribbonと改称しました。しかし、同ブランドが1893年に実際に賞を獲得したかどうかは定かではありません。博覧会がいかなる賞も授与することを拒否したという記述も存在します。ある説では、博覧会の実行委員会は、出品された製品の相対的な優劣を示すためではなく、あくまで「展示された物品の独立した本質的な卓越性」を認めるという名目で、銅メダルのみを授与したとされています。

いずれにせよ、Pabstは広く称賛を浴び、様々な博覧会で数多くの賞を獲得しました。その結果、1882年から1916年までの間、Pabstのボトルには青い絹のリボンが結び付けられるようになりました。

1967年、ベトナム戦争が激化し、戦争の取り扱いを巡ってアメリカ国民の間に分裂と不満が高まる中、ニューヨーク出身の26歳のJohn “Chickie” Donohueは、個人的な使命を帯びてベトナムへ向かいました。その目的は、故郷であるアッパーマンハッタンのインウッド地区から、友人にビールを届け、彼らに応援のメッセージを伝えることでした。

Pabst Blue Ribbonで満たされたダッフルバッグを抱え、Donohueは船で戦地へと向かいました。4か月にわたる旅の末、彼は戦闘地域に散らばっていた幼馴染や近所の仲間たちを捜し出し、再会を果たしました。彼らは冷えたビールを酌み交わし、忘れられてなどいないことを確認し合いました。このPabst Blue Ribbonを届けるためのささやかな旅は、現在「史上最高のビール配達（The Greatest Beer Run Ever）」として語り継がれています。

• 醸造所の起源: Best Brewing Company（1844年）、後にPabst Brewing Company（1893年）
• スタイル: アメリカンラガー
• 原産地: 米国ウィスコンシン州ミルウォーキー
• 容量: 12 fl oz（約355 ml）の缶／ボトル、または24 oz（約710 ml）の「トールボーイ」

• 糖源: 米、トウモロコシ
• 澱粉源: 6条大麦
• 保存源: ホップ
• 酵母: 使用
• 水: 使用

• ABV（アルコール度数）: 4.7%
• プルーフ: 9.4%

• 国際苦味単位 (IBU): 10
• 説明: Pabst Blue Ribbon (PBR) は、滑らかでキレがあり、飲みやすい味のプロファイルが特徴です。軽くマルチグレインや大麦、土のような香りが感じられ、わずかに甘い余韻が残ります。

• カロリー: 153
• 脂質: 0 g
• 炭水化物: 13 g
• タンパク質: 1.6 g
• 糖類: 0 g
• ABV: 4.7%

• 公式PBR製品ページ
• PBR Wikipedia記事