ジューサー

ジューサーまたはジュースメーカーは、果物、野菜、ハーブ、葉物野菜からジュースを抽出するための道具です。ジューサーは農産物の果肉を砕き、すり潰し、果汁を搾り出します。ツインギアや横型の咀嚼式ジューサーは、フードプロセッサーとしても機能し、スパイスやハーブを砕いたり、ベビーフードやナッツバターを作ったり、コーヒーを挽いたり、ナッツミルクを作ったり、パスタや麺、ブレッドスティックを押し出したりするためのアタッチメントが付いている。

ジューサーの種類には、リーマー、遠心式ジューサー、咀嚼式ジューサー、トリチュレーション・ジューサー、ジューシング・プレス、スチーム・ジュース・エクストラクターなどがある。

リーマーは、レモン、ライム、オレンジなどの柑橘類から果汁を搾るために使用される。ジュースは、半分に切った柑橘類をリーマーの畝のある円錐形の中心に沿って押し、または粉砕し、その後皮を捨てることによって作られます。電動式で、果実を押し付けると畝状の中心部が自動的に回転するリーマーもあれば、固定式で、手で果実を押して回転させる必要があるものもある。

遠心ジューサーは、平らな刃で果物や野菜を切り刻み、高速で回転させて果肉とジュースを分離する。

咀嚼式ジューサーはコールド・プレス・ジューサーとも呼ばれ、1本のオーガーを使って果実を細かく砕き、スクリーンに沿って絞り出します。果汁とパルプは別々の出口から排出されます。

トリチュレーティング・ジューサー（ツイン・ギア・ジューサーとも呼ばれる）には、農産物を圧搾して破砕し、ジュースを生成するツイン・オーガーが含まれています。

ジューサープレスは、ワインやリンゴジュースの製造に農業生産でよく使用される、より大規模なプレス機です。農産物は目の細かい布に包まれ、約40トンの重さの下で圧搾される。

スチーム・ジュース・エクストラクター(抽出マシン)は一般に、コンロ用の鍋で蒸気を発生させ、穴のあいた鍋でベリーなどの果物を一括加熱する。鍋はジュースを集める容器の上に積み重ねられ、低温殺菌されたジュースを集める。

• Wikipedia: Juicer
• Juicer Comparison Chart
• Juicer Buying Guide